Идеи и хитринки за по-бързо справяне в кухнята

 Страхотни идеи и хитринки за по-бързо справяне в кухнята с помощта на заготовки:

Домати: белени, нарязани на кубчета и порционирани в торбички. Издържат до следващия сезон  

Заготовка за миш-маш: Домат и печена чушка /може и печен патладжан, става и за кьополу/ - нарязани, в найлонови пликове.

Пиле: сварено със зеленчуци и малко сол, обезкостено и замразено на порции за бърза супа /става и за пил.дроб сърма, каша, фрикасе/

Сварената царевица: Оронена с бланширани моркови на кубчета,  грах - в найлонови пликове – чудесна заготовка за ориз със зеленчуци

Пушен бекон: когато е голямо парче може да се нареже на тънки филии и да се замрази. Става за завиване на сиренца и кашкавалчета, за печене на скара и т.н.

Хранителните продукти - съхранение и обработка

 Яйцата

Те са едни от основните доставчици на животински белтъци и всички видове незаменими аминокиселини. Яйцата съдържат и голямо количество мазнини, фосфати и витамини А и Д.

Съхранение
·      Пресни яйца съхранявайте в специалните гнезда на хладилника с острата част надолу.
·      Срокът за съхранение на яйца в хладилник е 3 - 8 дни и зависи от това колко са били пресни като ги поставяте там.
·      Ако натриете черупките на пресни яйца с масло, зехтин или глицерин, те ше се запазят по-дълго пресни.
·      Ако не можете да използвате в момента счупени вече яйца, сложете ги в чаша, налейте отгоре студена вода, похлупете с чинийка и така можете да ги запазите за 2 дни в хладилника, без да изсъхнат.

Как храната се отразява на кожата ни

 Някои храни увеличават появата на бръчки

Нашата кожа е огледало на здравословното ни състояние, но и на нашия начин на хранене. Колко често забелязвате как храните, които консумирате ежедневно се отразяват на вашата кожа? А може би, когато видите някоя нова бръчка, не се замисляте дали менюто ви по някакъв начин допринася за това. Е, храната влияе върху кожата ни. Така например суровите ядки ѝ доставят витамин Е, правят я по-сияйна и свежа.

 

Външна статия: Екскориоза по лозата

 

Екскориозата по лозата е широко разпространена в лозарските райони у нас и често се бърка с други болести. Причинителят на болестта екскориоза e гъбата Phomopsis vticola Sacc.

Екскориозата по лозата е широко разпространена в лозарските райони у нас и често се бърка с други болести. Причинителят на болестта екскориоза e гъбата Phomopsis vticola Sacc., която напада главно зелените части на лозата, но признаци се появяват и по едногодишната и многогодишната дървесина.

Първите симптоми на болестта екскориоза се появяват по узрелите пръчки във вид на избеляване на кората, което може да започне от първото и второто междувъзлие. По-късно по побелелите зони се формират пикнидии, които се виждат като малки черни точки. В по-напреднали стадии кората се откроява, олющва се на ивици, откъдето идва и названието на болестта. През следващата година в основата на покаралите леторасти се образуват тъмни удължени петна, често повърхностни. При по-тежки случаи дълбоките увреждания пречат на младите леторасти да се развиват нормално.

Гъбата може да предизвика също напуквания и по-тежка (дълбока) некроза. Кората се поврежда и леторастите се задържат само на вътрешните тъкани. Такива леторасти лесно се чупят от вятъра или под тежестта на гроздовете. Пъпките в основата на болните леторасти са повредени. През пролетта те не се развиват или пък дават ненормални леторасти, които не могат да се използват при резитбата за следващата година.

По гроздовете болестта екскориоза се развива по ресите, преди да цъфнат, като причинява изсъхване. Някои реси клюмват, а други остават изправени или слабо наведени встрани. По чепките и зърната се образуват тъмни петна, върху които се появяват черни точици.

Методи и средства за борба с болестта екскориоза по лозата

Материал за размножаване трябва да се взема само от здрави лози. Нападнатите от на екскориоза части на лозата да се изрязват и изгарят. Резитбата на лозите трябва да се извършва рано, преди сокодвижението.

В плододаващите лозови насаждения се провежда ранно пролетно пръскане за предпазване на леторастите от първични заразявания. Това третиране се прави по-рано от пръскането срещу мана. Провеждат се две пръскания на лозята - първото при разпукване на пъпките, фаза “зелен връх” и второто във фенофаза “пеперуда” 3-4 лист. За борба с болестта екскориоза по лозата се използва един от следните фунгициди - Делан 750 ВДГ - 0,05 %; Верита ВП - 0,2%; Дитан ДГ - 0,3%, Дитан М-45 - 0,3%, Каптан 50 ВП - 0,3%; Санкоценеб 80 ВП - 0,3% и др.

 

Източник: Агри БГ

 

Външна статия: СИЛИЦИЙ

 

Вторият по важност химически елемент след кислорода.

Трябва да признаем, че обръщаме много повече внимание на познатите витамини и минерали като Витамин C, B комплекс, Витамин D и калций. Но какво се случва, ако въпреки редовния прием на витамини, боледуваме често и за дълго, не се чувстваме добре, имаме болки, умората е осезаема и сме лишени от тонус? Може би е време да се замислим за нивото на силиций в нашия организъм и дали то ни е достатъчно.

Външна статия: Ягодов коренов хоботник - опасен неприятел по ягодата

 Ягодовият коренов хоботник (Otiorrhynchus rugosostriatus Goeze) e известен като неприятел по ягодата в България от средата на 30-те години на миналия век, когато площите с тази култура се разширяват. Разпространен е навсякъде и вреди най-много по ягодата, но напада още малина, къпина, шипка, роза, циклама, иглика, лапад и др. културни и диви видове растения.

Възрастното насекомо е удължено овално, с кафяв до черен цвят и дължина 6,5-8 мм. Краката и антените са по-светли. Тялото е покрито с къси кафяво-оранжеви космици, а елитрите са точкувани в надлъжни редове. Яйцето е бледожълто, елипсовидно, дълго около 1 мм. Ларвата е бледожълта до бледорозова с кафява глава, надиплени сегменти на коремчето, дъговидно извита, без крака, дълга 10-12 мм. Какавидата е белезникава и е дълга 5-6 мм.

Външна статия: За здрави очи

 Д-р Емилова за зрението и храните

Доброто зрение е само един от белезите на доброто здраве. Пътят за постигането му е не диетата, а комбинацията от стриктно природосъобразно хранене, активно движение и положителна нагласа към света край нас.

За жалост, в последните години се наблюдават сериозни поражения на очите при все по-млади хора. Причините се виждат с просто око – стрес, компютри, телевизия, пушене, тъпкане с храни боклуци, обездвижване и в същото време-трайна липса на детокс и антистрес програма.

---

При нездравословен начин на живот и наличие на различни здравословни проблеми като диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване, автоимунни и други заболявания, полезните хранителни вещества намаляват, а в организма се натрупват свободни радикали. В резултат от тези процеси се появяват катаракта, макулна дегенерация, ретинопатия, далекогледство, късогледство, слепота.

За добро зрение е необходимо да се премине към балансиран хранителен режим, в който има огромно съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали. Комфортът на очите се подпомага от пигментите лутеин, зеаксантин, бета-каротин. Те спадат към групата на каротиноидите и се съдържат във висока концентрация в макулата, ретината и пигментите на окото. Голямо съдържание на тези вещества има във всички зеленолистни зеленчуци. Прясното зеле, спанакът са на първо място по съдържание на лутеин и зеаксантин, следвани от руколата, листа от глухарче, тученица, маруля, броколи. Необходимата дневна доза е около 10 мг за лутеин и 2-6 мг зеаксантин. Зеленолистните продукти съдържат и витамини С и от групата В, подпомагащи нервната проводимост. Високо съдържание на тези витамини има в магданоза, целината, ряпата, покълналите семена и ядки.

Витамини от групата В – В6, В12, РР и фолиева киселина предпазват от поява на катаракта, кокоша слепота, инфекции на очите. Храни, от които можем да си ги набавим, са листните зеленчуци, фасула, зърнените култури, елда, смокини, банани, гъби, яйчен жълтък.

Бета-каротин /провитамин А/ има в плодовете и зеленчуците с червен, жълт и оранжев цвят. Такива са моркови, домати, чушки, кайсии, ягоди, малини, тиква. От бета каротина организмът ни си изработва витамин А – ретинол – мощен антиоксидант, предпазващ ретината ни от пораженията на свободните радикали. Важно е да се знае, че приемането на витамин А като част от витаминни комплекси в хранителни добавки крие рискове от предозиране, увреждащо черния дроб. Това е предпоставка и за ракови заболявания. Съвършенството на баланса за производство на витамин А природата ни дава щедро при консумация на естествени храни в тяхната цялост. Така гарантирано получаваме точното количество ретинол, от което в момента има необходимост организма ни.

Профилактика на зрението осъществяват и храните с високо съдържание на витамин Е, омега-3 мастни киселини и цинк. Те отговарят за синтеза на обвивките на невроните, регенерацията и развитието на нервната тъкан и клетките в тялото. Предпазват от конюнктивит и сухота в очите. Съдържанието им е високо в суровите ядки и семена /орехи, слънчоглед, бадеми, сусам, лешници/, ленено, тиквено масло, зехтин, пълнозърнести продукти, авокадо. В дивата, неотглеждана в развъдници риба, и морския крил също също се открива голяма концентрация на така ценната омега-3 есенциална мастна киселина.

Препоръчителни са и т. нар. суперхрани – природни продукти с голямо съдържания на антиоксиданти, фитонутриенти и витамини, борещи се срещу радикалите и токсините при стареене и интоксикация на организма. Такива са червени и черни боровинки, ягоди, малини, къпини, сурово какао, прополис, киноа, нар, водорасли, чиа.

За да се усвоят максимално полезните вещества от организма се препоръчва приемът на зеленчуците и плодовете в суров вид – салати, смутита, фрешове, консумирани веднага след приготвянето им.

Пийте течности. Добрата хидратация на организма подпомага изхвърлянето на токсините от тялото и правилната абсорбция на полезните вещества от храната. Приемайте билкови чайове, изворна или нискоминерализирана вода и избягвайте кофеина.

Изключете всички наситени животински мазнини, солта, рафинираната захар, аспартама, консервантите, алкохола и цигарите.

Поне веднъж в годината останете за 20 дни на плодове, смути, фрешове, билков чай с мед или вода с лимон. После се захранете внимателно и ще се радвате на подобрено зрение, а ако не сте имали проблеми с очите, даже ще виждате кристално чисто. Опитът ми през последните 22 години показва, че след такава програма значително намаляват диоптрите, снижава се очното налягане, състоянието на макулата се подобрява, а операцията за перде може да се отложи с няколко години. Разбира се, промяната в диоптрите или лечението се прави само след консултация с офталмолог.

Грижете се за очите си! Красотите, които ясно може да видите, зареждат със светли емоции и здраве.